Gaziantep Bölgesel Turist Rehberleri Odası’nın periyodik olarak gerçekleştirdiği “UNESCO yaratıcı şehirler gastronomi ve gurme uzmanlığı” gezisi 31 Ekim – 7 Kasım tarihleri arasında yapılacak.
Gaziantep Rehberler Odası’nın hazırladığı program, 30 rehberin eğitimi planlanıyor. Ayrıca TURSAB ile yapılacak görüşmelerde de en az konu ile ilgili 5 Acentenin eğitiminin de yapılması planlanıyor. Eğitim, 2 gün Malatya, 1 gün Kahramanmaraş, 1 gün Hatay ve 3 gün Gaziantep şeklinde olacak.
Gaziantep Bölgesel Turist Rehberleri Odası’nın UNESCO yaratıcı şehirler gastronomi ve gurme uzmanlığı turu, konusunda yaptığı açıklama şöyle:
“UNESCO yaratıcı şehirlerin turistlere tanıtılmasında en büyük etkenlerden olan “Turist Rehberleri”nin bu konuda eğitimli olması gerekmektedir. Bu kadar kısa sürede kişileri uzman yapmak zor olsa da en azından izlenecek yolun gösterilmesi bakımından çok önemlidir. Ayrıca Kültür ve Turizm Bakanlığımızın yapmış olduğu 3. Turizm şurasında Gastronomi Turizmi masasında alınan kararlarda Eğitim başlığının 15. maddesinde “Seyahat acenteleri ve Rehberlere Türk gastronomi kültürü hakkında uzmanlık eğitimi verilmelidir” demektedir.
TUR SONUNDA SINAV YAPILACAK VE BELGE SİCİLE İŞLENECEK
Yönetim kurulumuzla uzun süredir üzerinde çalıştığımız Gastronomi turizminde son durum ve etkinliği konusunda hazırlıklarımız tamamlandı. Uzmanlığımız 1 Kasım 2021 tarihinden akşam Malatya’dan başlayarak Kahramanmaraş, Hatay ve Gaziantep’te 7 Kasım 2021 de akşam saat 17.00 sona erecektir. Konunun uzmanları tarafından bölge yemeklerinin tarihsel gelişimi tanıtımı hazırlama usulleri ve etkileşimleri hakkında ayrıca Yöresel ürünlerin seçimi ve alışveriş alışkanlıkları ürün seçme yöresel halkın gıda eğilimleri çarşıların gezilmesi bu gezi kapsamında yapılacaktır.
Yine bu gezi esnasında katılımcılar belirli yemekleri mutfak Atölyelerinde kendileri bizzat hazırlayacaktır.
Akşamları yemek üzerine uzun sohbetler yapılacak olup, uzmanlarımıza dilediğiniz soruları sorabileceksiniz. Bu program maksimum 35 kişi ile planlanmıştır. Program sonunda yetkililerce SINAV yapacaktır. Uzmanlıklar belgelenecek ve sicillere işlenecektir.”
Bilgi için: garogezi@hotmail.com
Tel: 05323571010 Mehmet Severoğlu
Seminer Hocaları
İbrahim Halil KILIÇ
Mehmet Zeki SAYGI
Mürüvet Alparslan NAZLI
Murat BÜYÜKÇAPAR
İbrahim Ünal KAHRAMAN
Ali KORKMAZ
Kadir KARABUCAK
Oğuz İBİLİ
Ömer GÜLLÜ
İBRAHİM GİRİTLİOĞLU
Mustafa ÖZGÜLER
M.Bülent ÖZTÜRK
Mehmet SEVEROĞLU
PROGRAM DETAYLARI
31 Ekim 2021 Pazar
Malatya’da Buluşma ( isteyenler pazartesi sabah erken uçak ile gelebilir )
Bugün bir etkinlik olmayıp katılımcıların rahat bir şekilde ulaşmaları planlanmıştır. Eğer belirli bir sayıda katılımcı erken gelirse onlara özel bir program yapılabilir.
1.Gün 1 Kasım Pazartesi
8.30 Malatya mutfağı yemeklerinin tarihsel gelişimi tanıtımı hazırlama usulleri ve etkileşimleri
(İbrahim Halil KILIÇ )
9.30 Malatya yemekleri hazırlanması ve yapım usulleri yemek yapımı,
Katılımcılar tarafından Yapılacak yemekler: Gendime Çorbası, Kiraz yaprağı sarması, İçli köfte, Kayısı tatlısı, Acılı Ayran
( ev yemekleri atölyesi )
12.00 Yapılan yemeklerin sunumu
13.30 Yöresel ürünlerin seçimi ve alışveriş alışkanlıkları ürün seçme yöresel halkın gıda eğilimleri çarşıların gezilmesi
14.30 Battal Gazi ve Aslan tepe ziyaret
16.30 Malatya Kültür sokağı ziyareti
18.00 Sinan et lokantası Akşam yemeği ve etin hazırlanışının sırları
( Mehmet Zeki Saygı )
19.00 Konaklama Malatya’da
2.Gün 2 Kasım Salı
7.00 Su sesinde sabah kahvaltısı Malatya yöresel kahvaltının incelikleri
9.30 Taşhorn Kilisesi ziyaret
10.00 Arapgir’e hareket
11.30 Arapgir yemek kültürü ve incelikleri
( Arapgir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Mesut Kavas )
13.00 Mutfak Atölyesi
14.00 Öğle yemeği
15.00 Arapgir Konaklarının gezilmesi
16.30 Malatya dönüş
18.00 Malatya Yemekleri ve Kayısı tatlıları sunumu
19.00 Konaklama
3.gün 3 Kasım Çarşamba
7.30 Kahramanmaraş’a hareket
10.00 Kahramanmaraş mutfağı yemeklerinin tarihsel gelişimi tanıtımı hazırlama usulleri ve etkileşimleri
(Mürüvet Alparslan Nazlı)
12.00 Maraş dondurması ve tarhananın tarihi gelişimi
( Dondurma Müzesi )
13.00 Öğle yemeği Eli Bögründe, ve Maraş Dondurması ve iyi dondurmanın sırları
( Kocabaş Konağı )
14.00 Yöresel ürünlerin seçimi ve alışveriş alışkanlıkları ürün seçme yöresel halkın gıda eğilimleri çarşıların gezilmesi
(Murat Büyükçapar)
15.00 Yedi Güzel Adam Edebiyat Müzesi gezisi
16.00 Kahramanmaraş yemekleri hazırlanması ve yapım usulleri yemek yapımı,
Katılımcılar tarafından Yapılacak yemekler: Tarhan Çorbası, Ekşili Çorba, Ekşili aya sulusu, Acem Pilavı, Çullama Tatlısı
(Mürüvet Alparslan Nazlı)
18.00 Akşam yemeği yapılan yemeklerin sunumu
19.00 Kahramanmaraş müziği örnekleri
21.00 Kahramanmaraş’ta Konaklama
4.Gün 4 Kasım Perşembe
7.30 Hatay’a hareket
10.00 Altınözü’ne varış Yemekleri hazırlanması ve yapım usulleri yemek yapımı,
(Sultan Abdülhamit han mesleki ve teknik Anadolu lisesi )
Katılımcılar tarafından Yapılacak yemekler:
Kabak Boranı, öçce, Kemmunlu biberli aş, Tepsi oruk, ( obsiyonel Peynir helvası )
(Mehmet Döner Okul Müdürü )
11.00 Hatay mutfağı yemeklerinin tarihsel gelişimi tanıtımı hazırlama usulleri ve etkileşimleri (İbrahim Ünal KAHRAMAN)
12.00 Yapılan yemeklerin sunumu ve öğle yemeği
13.00 Yöresel ürünlerin seçimi ve alışveriş alışkanlıkları ürün seçme yöresel halkın gıda eğilimleri çarşıların gezilmesi
(İbrahim Ünal KAHRAMAN)
14.00 Hatay Arkeoloji müzesi ve Necmi Afsuroğlu Müzesi gezisi
16.00 Uzun Çarşı’da tepsi, kâğıt kebabın sırları incelikleri ve künefe gerçeği
18.00 Akşam Yemeği
19.00 Hatay’da konaklama
5.Gün 5 Kasım Cuma
7.30 Yesemek antik kente hareket
10.00 Yesemek Antik Kentin gezilmesi
( Arkeolog Ali Korkmaz )
11.00 Gaziantep’e Hareket
13.00 Kebaphan Öğle yemeği ve iyi bir Kebabın sırları
( Oğuz İbili )
14.30 Panorama 25 Aralık Müzesi gezisi
(Uzman Tarihçi Kadir Karabucak)
15.30 Yöresel ürünlerin seçimi ve alışveriş alışkanlıkları ürün seçme yöresel halkın gıda eğilimleri çarşıların gezilmesi
( Mehmet Severoğlu )
17.00 Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Tanıtım Şube Müdürü Ayşe Ertürk’ün Sunumu
18.00 MSM Akşam yemeği
19.30 Gaziantep’te Konaklama
6.Gün 6 Kasım Cumartesi
07.30 Ömer GÜLLÜ Geleneksel Baklava imalatının gezilmesi, Baklavanın özellikleri ve iyi bir baklava yapımının sırları…
( Ömer Güllü )
9.00 Unesco’ya giriş ve sonrası yapılan çalışmalar
( Gaziantep Büyük Şehir Belediyesi Gen.Sek.)
10.00 Gaziantep mutfağı yemeklerinin tarihsel gelişimi tanıtımı ve etkileşimleri
( Prof.Dr. İBRAHİM GİRİTLİOĞLU)
11.00 Gaziantep yemekleri hazırlanması ve yapım usulleri yemek yapımı,
Katılımcılar tarafından Yapılacak yemekler: Alaca Çorba, simit Aşı, Mercimekli Köfte Zeytinyağlı Dolma ve dolangel tatlısı
(MUTFAK SANATLARI Akademisi)
12.30 Yapılan yemeklerin sunumu
14.00 Rumkale’ye hareket Rum kale gezisi
(İl Kültür Turizm Müdürü M.Bülent Öztürk)
18.00 Gaziantep’e Dönüş
19.00 Akşam Yemeği
20.00Gaziantep’te Konaklama
7.Gün 7 Kasım Pazar
7.30 Orkide pastanesinde Yöresel Gaziantep Kahvaltısının özellikleri
( Mustafa Özgüler)
9.30 Karkamış Antik kentin Gezilmesi
(İl Kültür Turizm Müdürü M.Bülent Öztürk)
12.00 Arkeoloji müzesi ziyareti Öğle yemeği Yesemek Restoran
13.30 Gastronomi turizmi nasıl yapılır, çeşitleri nelerdir
(Mehmet Severoğlu)
16.00 Gaziantep Gezimizin sonu bakanlık temsilcileri gözetiminde Uzmanlık için SINAV
( Sınav yeri Met gold otel toplantı salonu Saat :16.00 )
Rehberler Uzmanlık sınavına girecek ve sınavı kazananlara uzmanlık belgesi verilecektir. Diğer katılımcılar ise sadece “Katılım Belgesi “alacaklardır.
17.00 Kapanış
Malatya’ya ulaşım ve Gaziantep’ten dönüş katılımcılar tarafından sağlanacak.
Bilgi için: garogezi@hotmail.com
Tel: 05323571010 Mehmet Severoğlu
Talep olursa uzmanlık gezisi sonunda ekstra tur eklenecek
2 gün 1 gece Şanlıurfa ve Mardin Gezisi Programı
1.Gün 8 Kasım 2021
Gaziantep’ten sabah erken hareket ederek Şanlıurfa’ya gidiyoruz, Arkeoloji müzesi, Halepli Bahçe Mozaik Müzesi, Balıklı göl, Çarşılar, Göbekli Tepe ziyareti sonrası Mardin’e Hareket Mardin’de Konaklama.
2.Gün 9 Kasım 2021
Mardin şehir turu, Mardin sokakları, Deyrül zaferan manastırı, Kasimiye medresesi, Ulu camii – Şehidiye camii, PTT evi Dara Antik kent ziyaretleri sonrası Gaziantep’e dönüş Gaziantep’e tahmini dönüş saati 22.00 dır. Gaziantep’e dönüş yapmak istemeyen katılımcılar ya Mardin’den veya Diyarbakır üzerinden kendi imkanları ile dönüş yapacaktır.
1 Gece Mardin’de Konaklama (oda kahvaltı)
Lüks Minibüs ile ulaşım, Rehberlik…
Bu gezi minimum 8 kişi olduğunda yapılacaktır,
Tur bedeli:
Double oda 750.-TL
Single oda 800.- TL
Program Katılım Bedeli
Rehber ve Acente: Double oda kişi başı: 2200.- TL
Single oda farkı kişi başı: 360.- TL
Katılımcı: Double oda kişi başı: 2500.- TL
Single oda farkı kişi başı: 360.- TL
Ayrıca TUREB YK nın almış olduğu karar doğrultusunda, Rehberler Tureb’e artı % 10 katılım bedeli ödeyeceklerdir.
Bir önceki İstanbul Filarmoni Derneği'nde taciz iddiası... başlıklı yazımızda Ati̇lla Tuna ve Filarmoni hakkında bilgiler verilmektedir.