Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi’nin düzenlediği ‘Köklü Tatlar Yeni Ufuklar’ yemek yarışmasında başarılarını sürdürülebilirlik alanında taçlandırdı. Öğrenciler, yarışma esnasında uyguladıkları sürdürülebilirlik yaklaşımları sayesinde ‘Doğaya Saygı ve Sürdürülebilirlik Belgesi’ almaya hak kazandı.

Yarışma, MSKÜ Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Şaban Kargiglioğlu rehberliğinde gerçekleşti. Takım üyelerinin doğaya saygılı yaklaşımları, jürinin dikkatini çekerek ödül getirdi. Takım üyelerinden Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. sınıf öğrencisi Mehmet Bahçeci, bu yarışmanın katıldıkları ilk organizasyon olduğunu belirterek, “Gerekli desteği aldığımızda çok daha büyük başarılara imza atacağımıza inanıyoruz. Destek veren herkese teşekkür ederiz” dedi.

Ayrıca, Gastronomi Bölümü 2. sınıf öğrencisi Yasemin Tümkaya, 17-20 Ekim 2024 tarihleri arasında düzenlenen 8. Uluslararası Adana Lezzet Festivali kapsamında “Üniversiteli Genç Şefler Yarışması Bireysel” dalında 4. olarak Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi’ni başarıyla temsil etti.

Ekipten sorumlu Doç. Dr. Şaban Kargiglioğlu, öğrencilerin hem üniversiteyi hem de bölümü başarıyla temsil ettiğini vurgulayarak, şunları söyledi: “Üniversitemizi başarıyla temsil eden Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencimiz Bahar Sude Tahta, 2. sınıf öğrencilerimiz Hatiçe Çiftçi ve Mehmet Bahçeci’yi tebrik ediyorum. Desteklerini esirgemeyen MSKÜ Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökhan Ayazlar ve MSKÜ Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’na teşekkür ederim” diye konuştu. – 

MSKÜ Öğrencileri Sürdürülebilirlik Ödülü Kazandı yazısı ilk önce Turizm Sayfasi üzerinde ortaya çıktı.

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde 3 gün boyunca birbirinden önemli ve özel etkinliklerin gerçekleştirildiği, Türkiye‘nin dört bir yanından katılımcıların olduğu Gastronomi Günleri’nde hem ünlü şeflerden hem de vatandaşlardan tam not aldı.

Büyükşehir Belediyesi, Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç’ın özel önem verdiği gastronomi dalında, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi’nde yer alan Kayseri‘de özel bir çalışmaya imza attı. Kayseri mutfağının tüm dünyaya tanıtılması için çalışmalar yapan Büyükşehir Belediyesi, Kayseri Gastronomi Günleri ile tüm dikkatleri üzerine çekti. Türkiye’nin dört bir yanından katılımcıların olduğu Gastronomi Günleri’ne vatandaşlar yoğun ilgi gösterirken, etkinlik ünlü şeflerden tam not aldı. 3 gün süren Gastronomi Günleri çerçevesinde ünlü şefler, yerel işletmeciler, kadın kooperatifleri, akademisyenler, paneller, söyleşiler, atölyeler, tiyatrolar, çocuk etkinlikleri, yarışmalar, yöresel lezzetler, tanıtımlar, ikramlar, gastroshowlar, sportif etkinlikler ve sürpriz konuklar Kayserililerle buluştu. 3 gün boyunca 50’si yerel işletme, 30’u kadın kooperatifi, 10’u dernek ve üniversite kulüpleri, 3 farklı ilçe belediyesi ve 3 farklı kurumun yer aldığı 100 stant ile birbirinden özel etkinlikler yapıldı. Programda, ayrıca Türkiye Cumhuriyeti’nin 100’üncü yılına özel 1 ton Kayseri mantısı dağıtımı da yapıldı.

Samsun, Niğde, Sivas, Çankırı, Denizli, Şanlıurfa, Gaziantep ve Mardin gibi Türkiye’nin farklı illerinden gelen dernekler tarafından atölyeler de gerçekleştirildi. Sivas Araştırmacı Aşçılar ve Gastronomi Derneği Peskutan Çorba Atölyesi, Karadeniz Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği Muhlama Atölyesi, Çankırı Profesyonel Aşçılar Derneği Yumurta Tatlısı Atölyesi, Denizli Butik Pastacılar ve Girişimci Kadınlar Derneği Yöresel Tarhana Çorbası Atölyesi, Niğde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Helveter Atölyesi, Şanlıurfa Profesyonel Aşçılar Derneği Çiğ Köfte Atölyesi, Mezopotamya Anadolu Gastronomi Derneği Yöresel Mardin Mücendra Pilavı Atölyesi ve Gaziantep Aşçılar Derneği de Ekşili Ufak Köfte Atölyesi gerçekleştirdi. Yarışma alanında da birbirinden renkli görüntülere sahne olan yemek yarışmaları da düzenlenen Gastronomi Günleri’nde Liseler Arası Bireysel ve Ekip Kayseri Mutfağı Ana Yemek Yarışmaları, Ev Hanımları Yöresel Yemek Yarışması, Üniversiteler Arası Bireysel ve Ekip ‘Kayseri Mutfağı Ana Yemek’ Yarışmaları ve Sucuk Ekmek Yeme Yarışması’nda da yarışmacılar hünerlerini sergiledi. Yarışma alanında ayrıca kuzu şov, pastırma doğrama şovu ve Down Sendromlu Özel Şefler Yemek Sunumları ile pastırmalı yumurta, sucuklu yumurta sunumu yapıldı.

Gastronomi dalında UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi’nde yer alan Kayseri’deki Gastronomi Günleri programı çerçevesinde alanında uzman isimlerin ve akademisyenlerin konuk olduğu panel ve sempozyumlarda ‘gastronomi’ konusu masaya yatırıldı. Kemal Koçak, Sinan Yavuz, Hülya Tiritoğlu, Funda Cenik, Yunus Emre Özdemir, Ümit Yiğit’in konuk olduğu ‘Yerel Mutfaklarda Yenilikçi Yaklaşımlar’ konulu panel gerçekleştirildi. Gastronomi alanında sürdürülebilirlik, yiyecek-içecek işletmelerinde yerel markalaşma, Gastronomide Tanıtım ve Medyanın Rolü ve Gastronomi eğitimi gibi farklı oturumlarda Kayseri Gastronomi Sempozyumu düzenlendi. Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban moderatörlüğünde, Prof. Dr. Ebru Tarcan İçigen, Prof. Dr. İbrahim Giritlioğlu, Doç. Dr. Ozan Güler, Doç. Dr. Ali Solunoğlu panelde konuşmalar gerçekleştirdi.

Söyleşilerde ise gastronomi şefleri ve çok özel konularla Kayseri mutfağına katkıda bulunuldu. Bu çerçevede, ‘Sağlıklı Beslenmeyi İmkansız Kılan Diyet Anlayışını Yok Etmeye Geliyorum’ konulu Rabia Özaslan söyleşisi, ‘Coğrafi İşaretli Ürünümüz Yamula Patlıcanı’ konulu Doğa Çitçi’nin söyleşi ve atölyesi, ‘Kayseri Yerel Mutfağının Pazarlanması’ konulu Murat Bozok söyleşisi, Cüneyt Asan ve Harun Reşit Dönmez söyleşisi, Fatma Nur Uçar’ın Kayseri Mantısı atölyesi, ‘Kayseri’den Tüm Dünyaya Gastronomi Açılımı’ konulu Eyüp Kemal Sevinç söyleşisi ve Yağlama Atölyesi, Zahide Beydilli’nin Kedi Bacağı atölyesi, ‘Küresel Dünyada Türk Mutfağı’ konulu Rafet İnce söyleşisi ve Türk Kahveli Tepsi Mantısı Atölyesi, ‘Kayseri Mutfağının Tanıtımında Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar’ konulu Hazer Amani söyleşisi ve Pöç Burger Atölyesi, ‘Glütensiz Kayseri Mutfağının Çölyak Hastaları ile Buluşması’ konulu Süleyman Engin söyleşisi, ‘Kayseri Gastronomisinde Sağlıklı Yaşam’ konulu Ender Saraç söyleşisi, ‘Kayseri Mutfağının Uluslararası Anlamda Markalaşması’ konulu Sefa Okyay Kılıç söyleşisi ile Aside ve Kedi Bacağı Atölyesi gerçekleştirildi. 

Kayseri Gastronomi Günlerine yoğun ilgi yazısı ilk önce Turizm Sayfasi üzerinde ortaya çıktı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği 3. İzmir Uluslararası Film ve Müzik Festivali 16 Haziran’da Elhamra Sanat Merkezi’ndeki törenle başlayacak. 7 mekanda 100 filmin gösterileceği festival için basın toplantısı düzenleyen Başkan Tunç Soyer, “İddiamız ve heyecanımız büyük. İzmir çok önemli bir marka kazandı ve bu markayı layığıyla taşıyacak” dedi.

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, 16 Haziran’da başlayacak 3. İzmir Uluslararası Film ve Müzik Festivali kapsamında basın toplantısı düzenledi. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin İZFAŞ, İZELMAN ve Kültürlerarası Sanat Derneği işbirliği ile düzenleyeceği 3. İzmir Uluslararası Film ve Müzik Festivali’nin basın toplantısına İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ertuğrul Tugay, İZFAŞ Genel Müdürü Canan Karaosmanoğlu Alıcı, Festival Direktörü yönetmen Vecdi Sayar katıldı.

16 Haziran’da Elhamra Sanat Merkezi’ndeki açılış töreni ile başlayacak festivalin programı hakkında bilgi veren Başkan Tunç Soyer, “Dünyada en çok konuşulan dil hangisi diye düşünürsek İngilizce, İspanyolca ne derseniz deyin aslında en çok konuşulan dil müzik. 7 nota ile evrensel bir dil çıkıyor ortaya. Bu dil kendini sinemayla buluşturunca gücü ve etkisi artıyor” dedi.

İddiamız ve heyecanımız büyük

Üç yıl önce ilk İzmir Uluslararası Film ve Müzik Festivali’ni ortaya çıkaran yönetmen Vecdi Sayar’a teşekkürlerini sunan Başkan Soyer, “Müziksiz sinema düşünemezsiniz. O nedenle bu iş çok kıymetli. Göreve geldiğimizde İzmir, sanata ev sahipliği yapan bir şehir olsun istemiştik. O yüzden de işe Sinema Ofisi kurarak başlamıştık. Sinema Ofisi artık İzmir’de yetkin otorite kabul edilen bir kurum haline geldi. Gelecekte İzmir’in sinema sektörüne ev sahipliği yapmasında altlık oluşturdu. Yapacaklarımız ne sadece sinema ofisiyle sınırlı kalacak ne de festivallerle. İzmir, sektöre ev sahipliği yapacak güce sahip. O yüzden iddiamız ve heyecanımız büyük. İzmir’in önemli markalarından bir haline gelecek bu festival. Üç yıldır küçük adımlarla yürünen bu yolculukta aslında ufkumuz biraz daha genişliyor. Önümüzdeki yıllarda çok daha iyilerini yaşayacağımızı biliyorum. İzmir çok önemli bir marka kazandı ve bu markayı layığıyla taşıyacak. Sponsorlarımıza çok teşekkür ediyoruz. Türkiye’nin içerisinde bulunduğu duruma rağmen yılmadık. Tüm kaynaklarımızı seferber ederek festivalimizi gerçekleştireceğiz” diye konuştu.

Kentimiz için çok önemli

3. İzmir Uluslararası Film ve Müzik Festivali’nin sadece Türkiye’nin değil dünyanın da önemli festivalleri arasında olduğunun altını çizen Festival Direktörü Vecdi Sayar, “Tematik bir festival yapıyoruz, belirli bir alanda uzmanlaşan bir festival yapıyoruz. Ülkemizde başka kentlerde de festivaller yapılıyor ama festivali yapmak yetmez, bu yüzden programın niteliği ve niceliği, kentle ilişkisini güçlendiren bir festival olması önemli. İzmir basınının festivali sahiplenmesi kentimiz açısından çok önemli. Türkiye’deki 3-4 festivalden biriyiz. Programda bu yıl ona yakın bölüm var. Yılın çok önemli filmleri gözden kaçıyor. Bu seçkileri dünya festivalleri başlığı altında koyduk. Bir de bu yıl göç ve göçmen sorunları konusunda iyi bir derleme hazırladık. Seyirciler bütün salonlarda gösterimleri ücretsiz olarak izleyebilecek. Ayrıca Göztepe Vapur İskelesi’ne yanaşan Kadifekale gemisinde açıkhava sinema gösterimleri olacak” şeklinde konuştu. 

Taşra Üçlemesi Caz Projesi dünya prömiyerini yapacak

3. İzmir Uluslararası Film ve Müzik Festivali’nin tarihi Elhamra Sahnesi’nde düzenlenecek açılış töreninde Altın Palmiye sahibi usta yönetmen Nuri Bilge Ceylan’ın Kasaba, Mayıs Sıkıntısı ve Uzak filmlerinden özenle seçilmiş 11 sahne üzerine bestelenen caz parçalarından oluşan Taşra Üçlemesi Caz Projesi, dünya prömiyerini yapacak. Konserde, projenin bestecisi piyanist Yiğit Özatalay’a, saksofonda Barış Ertürk, davulda Mustafa Kemal Emirel eşlik edecek.

İstinye Park Teras, Özgörkey Otomotiv, UNDP, Grand Plaza, Bahçeşehir Üniversitesi Çizgi Film ve Animasyon Bölümü, Fransa, İtalya, Almanya, Macaristan ve İsveç konsoloslukları ve kültür merkezlerinin desteği ile yapılacak Vecdi Sayar direktörlüğündeki festivalin programında 100 uzun metraj, 20 kısa metraj film, film gösterimleri sonrası soru-cevap seansları, konserler, plak dinletisi ve usta isimlerle söyleşiler yer alıyor.

Kristal Flamingo için 10 film yarışacak

Festival bu yıl 10 filmin yarışacağı ve Kristal Flamingoların farklı dallarda sahiplerini bulacağı ulusal yarışma heyecanına uluslararası yarışmayı da ekliyor. Uluslararası Yarışma seçkisi, müzik ve dans dünyasını ve müzisyenlerin yaşamını konu alan ya da müziğin film içinde ön planda olduğu yapımlardan oluşuyor.

3. İzmir Uluslararası Film ve Müzik Festivali Ulusal Yarışma jüri başkanlığını Zuhal Olcay yaparken, jüri üyeleri olarak Mehmet Açar, Mehmet Can Özer, Murat Kılıç, Vedat Sakman, Vuslat Saraçoğlu ve Zeynep Ünal görev yapacak.

Festivalde bu yıl Kristal Flamingo için yarışacak 10 film şöyle:  Ayna Ayna (Belmin Söylemez), Bars (Orçun Köksal), Bir Kar Tanesinin Ömrü (Kazım Öz), Iguana Tokyo (Kaan Müjdeci), Kabahat (Ümran Safter), Kar ve Ayı (Selcen Ergun), Karanlık Gece (Özcan Alper), Kendi Yolumda (Ömer Faruk Sorak), Kör Noktada (Ayşe Polat), Suna (Çiğdem Sezgin).

Uluslararası yarışmada 10 film var

Uluslararası Yarışma jüri başkanlığını ise Macar yönetmen Krisztina Goda üstleniyor, diğer jüri üyeleri ise Alexandra Enberg, Pelin Batu ve Serdar Kökçeoğlu. Uluslararası Yarışma kapsamında Fransa’dan Arjantin’e, Avustralya’dan Pakistan’a, Hollanda’dan Gürcistan’a dünyanın farklı ülkelerinden 10 film bulunuyor.

Yarışacak filmler şunlar: Carmen (Benjamin Millepied / Avustralya Fransa), Dans Başlasın (Empieza el Baile, Marina Seresesky / Arjantin, İspanya) Davulcu (Drameri, Kote Kalandadze / Gürcistan) Divertimento (Marie-Castille Mention-Schaar / Fransa) Heart by Tribal Galaxy (Ömer Safa Umar / Türkiye), Joyland (Saim Sadiq / Pakistan, ABD) Kapr Code / Lucie Kralova / Çekya, Slovakya) Habiszti -Çünkü! ( Habiszti – Csak ezert Is!, György Dobray / Macaristan) Ren Altını  (Rheingold, Fatih Akın / Almanya) Terezin (Gabriele Guidi / İtalya, Çekya, Slovakya).

İki Arada Bir Derede

Festivalde yarışma filmleri dışında Müziğin Yıldızları, Dünya Festivallerinden, Müziğin İzinde, Hayatın Ritmi, Renkli Rüyalar, Yarışma Dışı Özel Gösterimler bölümlerinde merakla beklenen yapımlar sinemaseverlerle buluşacak. Geçen yıl düzenlenen Müzik Konulu Kısa Film Proje Yarışması’nın finalisti 10 film ise Kısaca Müzik adlı bölüm kapsamında beyazperdede olacak.

Festivalin bu yıla özel bölümlerinden biri ise İki Arada Bir Derede olacak. Göç ve göçmen sorunlarını ele alan filmlerden oluşan bölümde Birleşmiş Milletler Mülteciler Yüksek Komiserliği işbirliği ile bir de söyleşi yapılacak.

Filmleri ile anılacaklar

Anılarına bölümünde ise kaybettiğimiz usta isimler filmleri ile anılacak. Geçen yıl festivalin Ulusal Yarışma jüri başkanlığını yapan yönetmen Erden Kıral, 1 Mayıs Marşı ve önemli filmlere yaptığı müziklerle tanınan besteci Sarper Özsan, plakları, oynadığı filmler ve film gibi hayat öyküsüyle bilinen, İzmirli sanatçı Dario Moreno, önceki yıl hayatını kaybeden büyük besteci Vangelis ve daha birkaç ay önce hayata veda eden Japon besteci Ryuichi Sakamoto festivalde filmlerinin gösterimleriyle anılacak.

Ustaya Saygı bölümünde ise dünya sinemasının ustalarından Luchino Visconti’nin üç başyapıtı sinemaseverlerle buluşacak.

Usta sinemacılara onur ödülleri verilecek

3. İzmir Uluslararası Film ve Müzik Festivali’nin her yıl sinemamıza emek veren usta isimlere verdiği Onur Ödülleri bu yıl sayısız filmde ve tiyatro oyununda hayranlık uyandıran performanslara imza atan, sesiyle dinleyicileri büyüleyen çok yönlü sanatçı Zuhal Olcay’a, çok küçük yaşlarda başladığı müziğe hayatını adayan, unutulmaz filmlerin müziklerinde imzası bulunan usta müzisyen Erkan Oğur’a, Fransız sinemasının önde gelen bestecilerinden Grégoire Hetzel’e ve Macar sinemasının Oscar Ödüllü büyük ustası István Szabó’ya verilecek.

Festivalde Zuhal Olcay, Erkan Oğur, Grégoire Hetzel ve István Szabó’ya ait unutulmaz filmler izleyiciyle buluşurken, Zuhal Olcay, Ahmed Adnan Saygun Merkezi’nde gerçekleşecek konser ile de sahnede olacak, unutulmaz şarkılarını seslendirecek.

Her yıl verilen Kültürlerarası Sanat Başarı Ödülü ise İranlı yönetmen Bahman Ghobadi’ye verilecek. Ghobadi, Dört Duvar / The Four Walls ve Kimsenin İran Kedilerinden Haberi Yok / No One Knows About Persian Cats filmlerinin gösterileceği festivalde özel bir söyleşiyle sinemaseverlerle buluşacak.

Dizi müzikleri ödülleri 3. yılında

3. İzmir Uluslararası Film ve Müzik Festivali, televizyonda ve dijital platformlardaki üretimin niteliğine katkıda bulunmak amacıyla ilk yılında başlattığı Dizi Müzikleri Ödülleri’ni bu yıl da vermeye devam ediyor. Ulusal kanallarda ve dijital platformlarda yayınlanan dizilerin müzik ve şarkılarını, bu yıl da televizyon yazarları ve müzisyenlerden oluşan değerli jüri üyeleri değerlendirecek, bu alandaki Kristal Flamingo Ödülleri’ne karar verecek.

Festival’den yeni ödüller

Festivalin Ulusal Yarışma bölümünde bu yıl Film Yönetmenleri Derneği (FİLM YÖN) ve Sinema Yazarları Derneği (SİYAD) Ödülleri verilecek. Festivalin bu yıla özel bir diğer ödülü ise İzmir Kent Konseyi Ödülü olacak. Nilay Kökkılınç başkanlığındaki Kent Konseyi jürisinde, İzmir Kent Konseyi yönetiminde yer alan ve sinema eğitimi almış üyelerle, Gençlik ve Kadın Meclislerinden birer temsilci yer alıyor.

İzmir Büyükşehir Belediyesi festival kapsamında, araştırmacı yazar Ali Can Sekmeç tarafından hazırlanan Türk Sinemasında Ses ve Müzik adlı kitabı da okuyucularla buluşturacak. Afiş ve katalog tasarımı Nazlı Ongan’a, ödül tasarımı Sema Okan Topaç’a ait festivalin jenerik filmi tasarımı Doğa Arıkan tarafından yapıldı.

Festival şehrin dört bir yanına yayılacak

Kültür ve Turizm Bakanlığı Sinema Genel Müdürlüğü, Institut français, Goethe Enstitüsü, İstanbul İtalyan Kültür Merkezi, Liszt Kültür Merkezi, Macaristan Ulusal Sinema Kurumu, İsveç İstanbul Başkonsolosluğu, İstinye Park Teras ve Özgörkey Holding destekleri ile yapılacak festivalde 7 gün süresince 7 mekanda 100’ü aşkın film gösterilecek.

Tüm gösterimlerin ücretsiz olduğu festival mekânları; İstinyePark Teras Renk Sinemaları, Elhamra Sahnesi, Karaca Sineması, İzmir Fransız Kültür Merkezi, İzmir Sanat ve açık hava film gösterimlerinin yapılacağı Göztepe vapur iskelesindeki Kadifekale Gemisi.

Ayrıntılı programa sosyal medya üzerinden ulaşılabilir

Festivalin ödül töreni, 21 Haziran akşamı İstinyePark Teras Renk Sinemaları 4 No’lu salonda yapılacak; ödül kazanacak filmler 22 Haziran’da izleyicilerle buluşacak. Ayrıntılı bilgiye festivalin sosyal medya hesaplarından (Instagram ve Facebook’ta izmirfilmmusicfest / Twitter’da @izmirfilmmusic) ulaşılabilir.

Soyer: İzmir çok önemli bir marka kazandı yazısı ilk önce Turizm Sayfasi üzerinde ortaya çıktı.