İlk zeytinyağı üretildi, Gastronomi Müzesi açılıyor…

Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesinin kente ve bölgeye önemli bir kazanımı olan Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi, hem eğitime hem üretime katkı sağlamayı sürdürüyor. 650 bin dolarlık bağışla 6 ay gibi kısa bir sürede tamamlanan akademide ilk zeytinyağı üretimi gerçekleştirildi. Dekan Prof. Dr. Bilgehan Gültekin, Çeşme Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Yeşim Tüzün Yüksel ve akademisyenler, Rektör Prof. Dr. Necdet Budak’ı ziyaret ederek fakülte bahçesinde yetişen zeytinlerden üretilen yağı takdim etti. Ayrıca Rektör Prof. Dr. Necdet Budak, Çeşme Turizm Fakültesinde kurulacak olan Gastronomi Müzesi için çalışmalara başlandığının müjdesini verdi.

Çeşme’yi ve İzmir’i gastronomi turizmi alanında önemli noktalara getirmeyi hedeflediklerini dile getiren Rektör Prof. Dr. Necdet Budak, “ Tam akredite bir araştırma üniversitesi olarak Türkiye’nin yüzüncü kuruluş yıl dönümünde, ülkemizin önemli gelir kaynaklarından olan turizm sektörüne yönelik destek verme çalışmalarımız sürüyor. Önemli bir bağışla ülkemizin hizmetine kazandırdığımız Shipley-Altındağ Gastronomi Akademimiz, alanında çığır açan bir yapıya sahip. Gastronomi ile ilgili modern donanımları bünyesinde barındıran akademimizde üretilen ilk zeytinyağını fakülte yönetimimiz takdim etti. Yapılacak pek çok üretimin ilk adımı olan bu anı birlikte paylaştık. Akademimiz hem üretim hem de eğitim konularında oldukça iddialı. Ayrıca, Çeşme Turizm Fakültemizde Gastronomi Müzesi kurulmasına yönelik projemizin detaylarını fakülte yönetimimiz ve sivil toplum kuruluşu temsilcilerimizle konuştuk. Müzemizi de en yakın zamanda hizmete sunmayı amaçlıyoruz” diye konuştu.

“Gastronomi Müzesi kuracağız”

Gastronomi eğitiminde “Ege Modeli”ni hayata geçirdiklerini belirten Dekan Prof. Dr. Bilgehan Gültekin, “Akademimiz, fakültemizin eğitim faaliyetlerine katkısının yanında bölgemizde yer alan turizm ve tarım alanında faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşları ile iş birliği yaparak gastronomide yeni bir modele öncülük ediyor. Gastronomiyi, bir turizm diplomasisi aracı olarak görüyoruz.  Bağışlarla kurduğumuz Shipley-Altındağ Gastronomi Akademimizde fakülte bahçemizde yer alan ağaçlardan elde edilen zeytinlerden üretilen yağı, Rektörümüz Prof. Dr. Necdet Budak’la paylaştık. Ayrıca fakültemiz bünyesinde kurmayı planladığımız ilgili detayları konuştuk. Bizleri daima destekleyen Rektörümüze teşekkür ediyoruz” dedi.

EÜ Çeşme Gastronomi Akademisi hem eğitiyor hem üretiyor yazısı ilk önce Turizm Sayfasi üzerinde ortaya çıktı.

‘NOEL Baba’ olarak bilinen Aziz Nikolaos’un Demre’deki kilisesinde 1850’de Rusların onarımında yarım bıraktığı sanılan kubbedeki üst açıklığın, Hz. İsa’nın kabrinin olduğu ve göğe yükseldiğine inanılan Kutsal Kabir Kilisesi’ndeki mimariyle aynı olduğuna ilişkin haber, dünya basınında geniş yankı buldu.

Antalya Kültür Varlıklarını Koruma Bölge Kurulu, ‘Noel Baba’ olarak bilinen Aziz Nikolaos’un Demre’deki kilisesinde 1850’de Rusların, onarımında yarım bıraktığı sanılan kubbedeki üst açıklığının, Hz. İsa’nın çarmıha gerildiği ve göğe yükseldiğine inanılan Kutsal Kabir Kilisesi’ndeki mimariyle aynı olduğunu belirledi. Bu açıklığın bilinçli bırakıldığını aktaran Kurul Başkanı Akdeniz Üniversitesi’nden Prof. Dr. Osman Eravşar, Aziz Nikolaos’un mezarının tam yeriyle ilgili şu ana kadarki en önemli keşif ve bulgulardan birine ulaştıklarını kaydetti.

Prof. Dr. Eravşar, kazılarda Aziz Nikolaos’un ayak bastığı zemin döşemelerle mezarın olduğu belirlenen yerin üstünde Hz. İsa’nın freskinin ortaya çıkarıldığını da söyledi. Aziz Nikolaos’un ayak bastığı zemin, mezar yerine ilişkin bulguların bugüne kadarki önemli keşif ve bulgular arasında olduğunu kaydeden Prof. Dr. Eravşar, Demirören Haber Ajansı’na verdiği röportajda, bu alanda kazı çalışmalarını yıllarca gerçekleştiren Prof. Dr. Urs Peschlow, Prof. Dr. Yıldız Ötüken ile Prof. Dr. Sema Alpaslan’ın, son dönem bilimsel danışmanı Doç. Dr. Ebru Fındık’ın ve Demre Müze Müdürü Nilüfer Sezgin’in titiz, anlamlı ve önemli katkılar sağladığını, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın restorasyon sürecini son derece dikkatli ve özenli takip ettiğini belirtti.DÜNYADA MANŞET OLDUOrtaya çıkan yeni keşiflerin DHA tarafından gündeme getirilmesi, dünya basınında geniş yankı buldu. Konuya ilişkin Eravşar’la yapılan röportaj, birçok Avrupa ülkesi ve ABD’de haber oldu, Daily Mail, The Sun, The Express, LBC, Newyork Post, Fox News, Washington Times, News 24 gibi medya kuruluşlarında yayınlandı. Aziz Nikolaos’a ait yeni keşiflerle ilgili dünyanın önde gelen birçok medya kuruluşundan yeni röportaj talepleri gelirken, yurt dışından birçok arkeolog ve araştırmacının da incelemeler yapmak için izin başvuruları yaptığı öğrenildi.KUDÜS’TEKİ KİLİSENİN MİMARİSİNE BENZETİLİYOR

Aziz Nikolaos’un adını taşıyan Demre’deki kilisede bulunan mezarının olduğu yer, Kudüs’te Hz. İsa’nın bedeninin gömülüp göğe yükseldiğine inanılan Kutsal Kabir Kilisesi’ndeki mimariye benzetiliyor. Kutsal Kabir Kilisesi’nde Hz. İsa’nın çarmıhtan sonra konulduğuna inanılan kabrin tam üzerine gelen ve göğe yükseldiğini simgeleyen açıklık, Aziz Nikolaos Kilisesi’nde de Hz. İsa freskinin bulunduğu kubbenin ortasında yer alıyor.

‘Noel Baba’nın mezarı dünya gündeminde yazısı ilk önce Turizm Sayfasi üzerinde ortaya çıktı.